Syötävän hyvää

Tavoitteenamme on vähentää ruokajätettä kehittämällä uusia tuotteita hyvälaatuisista, esteettisistä syistä hylätyistä kasviksista, vihanneksista ja hedelmistä.
Kuvassa suuri määrä erilaisia kasviksia kulhossa.

Projektin kesto

1.9.2021. – 31.12.2023

Rahoituslähde

Leader-ryhmä: Maaseudun kehittämisyhdistys Ravakka ry

Kokonaisrahoitus

71 230,46 €

Hankkeen tavoitteena on vähentää ruokajätettä kehittämällä uusia tuotteita hyvälaatuisista, esteettisistä syistä hylätyistä kasviksista, vihanneksista ja hedelmistä. Tavoitteena on myös vaikuttaa ihmisten käyttäytymiseen ruokahävikkiä vähentävällä tavalla. Hankkeessa kehitetään uusia tuotteita ja uusia makumaailmoja hävikkiruoasta.

Ota yhteyttä

  • Eija Kulju

    Lehtori
    +358 44 907 4543
    eija.kulju@turkuamk.fi

Kumppanit

Ukipolis Oy

Tutustu tutkimusryhmään

Katso kaikki projektimme

Toteutamme vuosittain lähes 200 TKI-projektia yhdessä työelämän ja kansainvälisten kumppaniverkostojen kanssa.

Kaikki projektit